玉ねぎをみじん切りにする。
他の入れたい野菜もみじん切り。
今回は玉ねぎ、人参、マッシュルームで。

油を少し引きひき肉を炒めます。
他の野菜も投入して塩、胡椒、ナツメグを入れて炒めます。

小さなフライパンに卵2個分をかきまぜて入れます。半熟くらいの時に下半分に具を入れオムレツを作る。
※入れ過ぎ注意

キッチンペーパーで形を整えて
ケチャップとマヨでぴえんを描いて完成！