✿うちの鰤の照り焼き✿

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shioriのママ @cook_40036805

東京都

和食の定番！手間なく簡単に出来ちゃう♡これはご飯がススム(ʃƪ＾3＾）
このレシピの生い立ち
白いご飯にタレをバウンドさせて食べたかったので♪

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白いご飯にタレをバウンドさせて食べたかったので♪

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材料

鰤 4切れ
☆醤油大2
☆みりん大2
☆酒大3
☆砂糖小2
塩少々
小麦粉適量

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作り方

1

ぶりの両面に○の塩、酒を振り10分程度おき、ペーパータオルで水気を拭き取る。
2

①のぶり両面に小麦粉をまぶす。
☆の調味料を混ぜておく。
3

フライパンに油をひき、ぶりを並べて中火にかけ両面こんがり焼く。
4
余分な油を拭き取り、☆のタレを加え、弱火で照りが出るまで煮絡めたら完成。
5

コツ・ポイント

生臭さが苦手な方は、塩をふってから湯通しすることで、臭みが和らぎます。

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shioriのママ @cook_40036805

2020/11/30 05:27に公開

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娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。