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和風ペペロンチーノ
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和風ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

和風ペペロンチーノ

ヤマキ
ヤマキ @cook_40104315

仕上げに「割烹白だし」を加えるだけで、ペペロンチーノが和風味に!だしのうま味とコクが唐辛子の辛味と絶妙にマッチします。

このレシピの生い立ち
仕上げに「割烹白だし」を加えるだけで、いつものペペロンチーノがひと味違う和風味に!パスタにだしの風味とほどよい塩加減がつき、唐辛子の辛味とのバランスも絶妙。食欲をそそります。

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ヤマキ
ヤマキ @cook_40104315

仕上げに「割烹白だし」を加えるだけで、ペペロンチーノが和風味に!だしのうま味とコクが唐辛子の辛味と絶妙にマッチします。

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材料

2人分
  • ヤマキ「割烹白だし」 大さじ3
  • キャベツ 1/6個
  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子の輪切り 1本分
  • スパゲッティ 200g
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。

    • 和風ペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    キャベツはひと口大に切り、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、スパゲッティをパッケージ記載の表示時間通りにゆでる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、<2>のにんにくを入れ、弱火にかける。

  5. 5

    香りがたったら、<2>のキャベツを加え、中火で炒める。

  6. 6

    水気を切った<3>のスパゲッティを加え、仕上げに「割烹白だし」で味を調える。

コツ・ポイント

にんにくは弱火にかけて、焦がさないようにして香りをよく引き出しましょう。

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ヤマキ
ヤマキ @cook_40104315
2020/12/21 00:55に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ キャベツ にんにく トウガラシ

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