半熟★味玉
半熟でご飯にも合う味玉です♪
このレシピの生い立ち
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- 1
卵を室温でおいておく
- 2
★の調味料を鍋に入れ一煮立ちさせたら、粗熱をとっておく。
- 3
沸騰したお湯に酢を入れて、お玉で優しく卵を入れる。
- 4
【6分半】茹でる。(時々卵を動かしてあげると真ん中に黄身がいくよ〜)
- 5
茹で上がったらすぐ氷水に入れて冷やす。(殻が剥きやすくなります)
- 6
冷えたら殻をむく。(半熟なので優しくしてね)
- 7
殻をむいた卵と、粗熱の取れた❷をジップロックに入れて、空気を抜いて１日漬ける。
- 8
完成〜♪
- 9
残った汁は再沸騰させてからなら、追加の卵を入れる漬け汁として使ってokです。生姜を入れて生姜焼きのタレにしてもokでーす
コツ・ポイント
簡単なのでとくにありませーん！
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