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カリフラワーのヘルシー料理
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カリフラワーのヘルシー料理-レシピのメイン写真

カリフラワーのヘルシー料理

greenzebra
greenzebra @cook_40050426

巨大カリフラワーをどう食べようか、と、カロリーオフのサイドメニューにしました。
このレシピの生い立ち
1㎏以上ありそうな巨大カリフラワーを購入したので、カリフラワーの主張の強い料理にしたくて考えました。せっかくヘルシーなカリフラワーなので、ドレッシングやマヨネーズではなく、ローファットなディップを使って、ヘルシー&ダイエット料理にしました。

巨大カリフラワーをどう食べようか、と、カロリーオフのサイドメニューにしました。
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greenzebra
greenzebra @cook_40050426

巨大カリフラワーをどう食べようか、と、カロリーオフのサイドメニューにしました。
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1㎏以上ありそうな巨大カリフラワーを購入したので、カリフラワーの主張の強い料理にしたくて考えました。せっかくヘルシーなカリフラワーなので、ドレッシングやマヨネーズではなく、ローファットなディップを使って、ヘルシー&ダイエット料理にしました。

巨大カリフラワーをどう食べようか、と、カロリーオフのサイドメニューにしました。
このレシピの生い立ち
1㎏以上ありそうな巨大カリフラワーを購入したので、カリフラワーの主張の強い料理にしたくて考えました。せっかくヘルシーなカリフラワーなので、ドレッシングやマヨネーズではなく、ローファットなディップを使って、ヘルシー&ダイエット料理にしました。

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材料

2人分
  • カリフラワー 300g
  • ヨーグルトディップ
  • ヨーグルト(プレーン) 大匙3杯
  • クリームチーズ 大匙1杯
  • 塩 小匙1杯
  • 香草(乾燥バジル等) 小匙1/2杯
  • 玉ねぎみじん切り 小匙1杯
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作り方

  1. 1

    カリフラワーを小房に切って、洗ってから皿に盛り付け、ラップをかけ、茹野菜モードでレンジにかける。

    • カリフラワーのヘルシー料理作り方1写真
  2. 2

    塩、香草、みじん切りの玉ねぎ、ヨーグルト、クリームチーズなどをよく混ぜる。クリームチーズが固かったら、短時間温めても可。

    • カリフラワーのヘルシー料理作り方2写真
  3. 3

    ヨーグルトディップの味を調整すれば終了。

コツ・ポイント

カリフラワーは茹でるより蒸すかレンジ加熱した方が味が濃い。クリームチーズは好みでヨーグルトと同量くらいまで足しても良い。レンジで温めて柔らかくしても、雪印のマスカルポーネのように柔らかいチーズを使ってもOK。好きな味に調整してください。

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greenzebra
greenzebra @cook_40050426
2020/11/28 11:59に公開
自分のための備忘録だったyahooレシピから移動して来ました。異国の友人に教えてもらったローカル料理や、簡単さを追求する猫レシピ(猫でも子供でも作れる簡単レシピ)を少しづつメモしてます。表記の仕方が違ったり改良したりして、修正をいれることもあります。ご了承ください。明らかに変な所(ex.スパゲッティを書き忘れたことがありました)がありましたら、ご連絡いただけると嬉しいです。
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