牡蠣ソテーとホウレン草オイ炒め★
ご飯のおかずにも、つまみにもなる１品に仕上がってます。
このレシピの生い立ち
牡蠣が好きな母のために。。。
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- 1
牡蠣は塩水で良く洗う。(身を潰さないように)
水気をしっかり拭き取る。 - 2
牡蠣に小麦粉をまぶします。
- 3
フライパンー温めバターを入れ牡蠣を焼いていきます。(両面)
※今回は、冷凍のものを使います。 -
- 4
牡蠣の衣が色付いて焼けたら牡蠣を火からあげます。
-
- 5
調味料◯を混ぜておきます。
- 6
牡蠣を焼いていたフライパンに、油を入れ野菜を入れて炒めます。軽く塩コショウをします。
-
- 7
野菜が炒まったら、牡蠣をフライパンに戻し、調味料を加え全体に混ざるように炒めます。
- 8
皿に盛り付ければ出来上がり。
コツ・ポイント
牡蠣を長い間火に掛けてしまうと固くなるので、焼けたら必ず火からあげてください！
つくれぽ
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