酒蒸しの残りのスープでボンゴレ ビアンコ
CoozyLife @cook_40237865
貝の旨みが染み出した黄金スープを捨てずに活用しよう！
貝を食べない子供達もこの旨みを吸ったパスタはペロリ(^O^)
このレシピの生い立ち
我が家の貝料理の後の定番料理！翌日のランチにぴったり！？
味なんてほとんど足さなくても十分な旨み☆
酒蒸しの残りのスープでボンゴレ ビアンコ
貝の旨みが染み出した黄金スープを捨てずに活用しよう！
貝を食べない子供達もこの旨みを吸ったパスタはペロリ(^O^)
このレシピの生い立ち
我が家の貝料理の後の定番料理！翌日のランチにぴったり！？
味なんてほとんど足さなくても十分な旨み☆
アプリでひらく作り方
- 1
貝の酒蒸し等で余ったスープを使用、貝が残っていれば尚よし(^O^)
スープが少なくても旨みが欲しいだけなのでOK - 2
オリーブオイル大さじ２と共に玉ねぎスライスを強火でしんなりするまで炒める。途中ニンニクのみじん切りを加える。
- 3
玉ねぎに火が通ったらマッシュルームのスライスを加え、すぐに酒蒸しの残り汁を加え沸かす。
- 4
バターを加えて、茹で上がったパスタを絡めて完成♫この際に味見をして足りなければ塩胡椒で調節しよう(^O^)
- 5
【こーじーライフ】として料理動画をYouTubeでコツコツあげているので、応援よろしくお願いします(o^^o)
コツ・ポイント
・あさりの酒蒸し、ムール貝の白ワイン蒸しの後のスープは旨味の宝庫！捨てずに次の日にでもパスタに活用しよう(^O^)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21384660
