18ｃｍ丸型にオーブンシートを敷いておく。梨のコンポート5mm厚にスライスしておく。オーブンを180℃に予熱する。

クリームチーズは適当にほぐして、レンジに30秒くらいかけ、柔らかくする。

ボウルにクリームチーズを入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

③に砂糖をよくすり混ぜる。

④に米粉を加え、よく混ぜる。

⑤に生クリームを加え、よく混ぜる。

型に⑥を流し、170℃に下げて20分焼く。

一旦取り出し、スライス梨を放射状に並べて残り25分焼く。竹串に何もついてこなければＯＫ。

焼きあがったら粗熱を取り、オーブンシートをはがしてからタッパーなどに入れて乾燥しないように蓋をし、冷蔵庫で一晩冷やす。

8等分にカットし、茶こしで粉糖をふる。