サバの水煮缶アーリオオーリオ
さばの水煮缶を美味しくカラフルに。
このレシピの生い立ち
さばの水煮缶を有効活用しようと思ったのがきっかけ
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ミニトマトはヘタを取る。ズッキーニは半円に切る。ニンニクはみじん切り
オリーブオイルにみじん切りのニンニクを入れ、弱火で香りを出す。このタイミングで沸騰したお湯に塩を入れ麺を茹でる。
ニンニクに泡が出てきたら中火にしてズッキーニ、サバ缶、しめじ、ミニトマト、白ワインを入れ煮たたせる。
茹で上がる1分前に麺を上げ、塩で味を整えて完成。お好みでパセリを散らす
サバの水煮缶の生臭さを白ワインで飛ばします
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