【隠し味に使える】カニ殻パウダーの作り方
ラボネクト @cook_40099917
ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」と家庭用製粉機「コナッピー」でカニ殻の粉末をつくります。
このレシピの生い立ち
■食品乾燥機「ドラミニ」は最大3kg程度の食材を一度に乾燥できます。干し野菜、ドライフルーツなど様々な料理に活用できます。
■家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつ「コナッピー」はお米、お茶、乾燥食品などを粉末にすることが出来ます。
【隠し味に使える】カニ殻パウダーの作り方
ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」と家庭用製粉機「コナッピー」でカニ殻の粉末をつくります。
このレシピの生い立ち
■食品乾燥機「ドラミニ」は最大3kg程度の食材を一度に乾燥できます。干し野菜、ドライフルーツなど様々な料理に活用できます。
■家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつ「コナッピー」はお米、お茶、乾燥食品などを粉末にすることが出来ます。
作り方
- 1
食品乾燥機「ドラミニ」のトレイにカニの殻を並べます。
-
- 2
60℃で12時間乾燥させます。
-
- 3
乾燥した殻をめん棒などで叩き、2～3cm程度の大きさに砕きます。
-
- 4
家庭用製粉機「コナッピー」の容器の1/3～半分を目安に砕いた殻を投入します。
-
- 5
２分間粉砕して完成です。
-
- 6
■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。
-
- 7
■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。
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コツ・ポイント
完成したカニ殻パウダーはみそ汁などの汁物やチャーハンなどの炒め物など様々な料理の隠し味として活用できます。
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