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お年寄り絶賛シリーズ☆ロース味噌麹焼き☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆ロース味噌麹焼き☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆ロース味噌麹焼き☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

豚ロース、分厚いですが、味噌麹に漬け込みました!
ロースターで、こんがりと焼き、柔らか味噌麹焼きが出来上がりました☆
このレシピの生い立ち
細胞の生成促進、免疫力向上、貧血予防、高血圧予防、筋力の向上、美肌効果、たんぱく質が多く含まれて居ます。
ダイエット効果も有ります。

分厚いロースですが、家の利用者さんはペロリと1枚、召し上がります。
柔らかく味噌味で、大好きロースです☆

豚ロース、分厚いですが、味噌麹に漬け込みました!
ロースターで、こんがりと焼き、柔らか味噌麹焼きが出来上がりました☆
このレシピの生い立ち
細胞の生成促進、免疫力向上、貧血予防、高血圧予防、筋力の向上、美肌効果、たんぱく質が多く含まれて居ます。
ダイエット効果も有ります。

分厚いロースですが、家の利用者さんはペロリと1枚、召し上がります。
柔らかく味噌味で、大好きロースです☆

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お年寄り絶賛シリーズ☆ロース味噌麹焼き☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

豚ロース、分厚いですが、味噌麹に漬け込みました!
ロースターで、こんがりと焼き、柔らか味噌麹焼きが出来上がりました☆
このレシピの生い立ち
細胞の生成促進、免疫力向上、貧血予防、高血圧予防、筋力の向上、美肌効果、たんぱく質が多く含まれて居ます。
ダイエット効果も有ります。

分厚いロースですが、家の利用者さんはペロリと1枚、召し上がります。
柔らかく味噌味で、大好きロースです☆

豚ロース、分厚いですが、味噌麹に漬け込みました!
ロースターで、こんがりと焼き、柔らか味噌麹焼きが出来上がりました☆
このレシピの生い立ち
細胞の生成促進、免疫力向上、貧血予防、高血圧予防、筋力の向上、美肌効果、たんぱく質が多く含まれて居ます。
ダイエット効果も有ります。

分厚いロースですが、家の利用者さんはペロリと1枚、召し上がります。
柔らかく味噌味で、大好きロースです☆

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材料

ディサービス使用
  • 豚ロース 人数分
  • 味噌麹 適量、ロース全体に漬かるくらい!
  • ビニール包装 2枚
  • ロースター
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作り方

  1. 1

    豚ロースに、味噌麹を両面に着け、ビニール袋に入れ、冷蔵庫に、1晩入れ漬け込みます!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ロース味噌麹焼き☆作り方1写真
  2. 2

    1晩、漬け込んだロースは切れ目を入れます!肉が縮まない様に、筋きりします!
    200WaT、8分焼きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ロース味噌麹焼き☆作り方2写真
  3. 3

    美味しそうに、焼き上がりました!
    焼き上がりもキレイです!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ロース味噌麹焼き☆作り方3写真
  4. 4

    焼いたロースを、切り分け盛り付けました☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ロース味噌麹焼き☆作り方4写真

コツ・ポイント

分厚いロースも、麹に漬け込むと柔らかく成ります。

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/11/30 00:12に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

こうじ 豚ロース 味噌

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