飯蛸とオリーブのスパゲティ。
さやかむら @cook_40167634
タコとオリーブのすだちをぎゅっと絞って頂く
さっぱりおいしいオイル系スパゲティです。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時
さっぱり美味しいパスタが食べたくて作りました。
飯蛸とオリーブのスパゲティ。
タコとオリーブのすだちをぎゅっと絞って頂く
さっぱりおいしいオイル系スパゲティです。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時
さっぱり美味しいパスタが食べたくて作りました。
作り方
- 1
にんにくはつぶし
鷹の爪のタネを抜き
オリーブは適当な大きさにカットする。
パスタを茹でる。 -
- 2
フライパンに潰したにんにくと鷹の爪とオリーブを弱火で熱する。
-
- 3
タコとパスタの茹で汁をお玉一杯加える。
-
- 4
汁が白ぽくなったら火を消して
パスタが茹で上がったらフライパンに移す。 -
- 5
パスタが絡んだらオリーブオイルを回し入れ塩気が足らないようなら塩胡椒で調整してください。
-
- 6
すだちをぎゅっと絞って頂きます。
-
コツ・ポイント
今回はたまたま飯蛸があったのですがタコでいいです。
すだちでもレモンでもカボスでも柑橘類を絞って頂くとさっぱり美味しいです。
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