スケッパーでバターを小さく切りながら、粉と混ぜる。最後は、サラサラの状態になるまで、両手でこすり合わせるように。

卵、ヨーグルト、牛乳は様子を見ながら、加えて混ぜる。

ひとまとまりになったら(少し粉っぽい程度で良い)
ラップをかけて、冷蔵庫で30分休ませる。

打ち粉をした台の上に、生地を置いて、麺棒で、伸ばす。

クランベリーなど、ドライフルーツを手前に乗せて、半分に折る。

ゴマチーズは
伸ばした生地にゴマ、スライスチーズをのせて、折る。

生地を縦半分(1/4の状態)に折り、麺棒で2cm厚さに伸ばし、型抜きする。

オーブンを180度予熱。
型抜きした生地を天板にのせて、表面に牛乳を塗る。

180度で12分〜15分焼成。

網の上で冷まして完成！

断面は層が出来てます！

翌日はトースターで温め直すと、焼き立てのような〜サクッと感！