剥がれにくい！ピーマンの肉詰め！！
豆腐の味噌汁 @cook_40366351
いつも剥がれてしまったピーマンの肉詰めがあら不思議！！剥がれにくくなります(^^)
このレシピの生い立ち
いつも剥がれてしまってたので穴を開けたら空気が抜けてくれるので剥がれにくくなりました！
剥がれにくい！ピーマンの肉詰め！！
いつも剥がれてしまったピーマンの肉詰めがあら不思議！！剥がれにくくなります(^^)
このレシピの生い立ち
いつも剥がれてしまってたので穴を開けたら空気が抜けてくれるので剥がれにくくなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを半分に切ってタネとヘタを取る。にんじん、玉ねぎをみじん切り。
お肉、片栗粉、塩胡椒と野菜を混ぜ合わせる。 - 2
ピーマンに水分が付いてる時はペーパーで多少、拭き取っておく。ピーマンにフォークや竹串で穴を開けておく。(3.4箇所)
- 3
ピーマンの中に片栗粉をつける。
お肉を詰める時に少し多めでピーマンにヒビが入らない程度にパンパンに詰める。 - 4
片栗粉をお肉面にも少しつけておく。
フライパンを予め用意しておいて、温めずに油も敷いておくとやりやすいです(^^) - 5
片栗粉をしっかりつけること、穴を開けることで焼いた時にお肉が縮んでもピーマンと剥がれにくい。
- 6
お肉の面から焼いて弱火でフタをして5分ほどしたらひっくり返す。
ひっくり返してピーマン側は弱火で6.7分。 - 7
食べる前にお肉側をもう一度3分ほど焼いたら完成！！！
コツ・ポイント
蓋をすることでお肉もピーマンも中まで日が通り柔らかくなります(^^)
穴を開けたり片栗粉をしっかりつけることで、いつも剥がれてしまってたピーマンの肉詰めが剥がれにくくなりました！！
稀に剥がれてる時がありますが、剥がれにくくなります！！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21385258
