オーブンの鉄板にクッキングペーパーを敷いておく。

キャベツをみじん切りに。ニラとエノキをボウルの上でハサミでみじん切りに。

材料をボウルに全部入れ混ぜコネたら餃子の皮のはしっこにチョっと水をつけ具を乗せくるっと巻き鉄板の上に並べていく。

隣の餃子とくっつかないように並べていく。オーブンを余熱しておく

全部並べたらオーブンで200度で10分、焼き色が足りないようならさらに5分〜焼いてできあがり。

2-3段突っ込む場合は庫内の温度があがりきらないので220度10分。最新は違うかな？自宅のオーブンとご相談ください

出来上がりは鉄板ごとテーブルに。ポン酢にラー油か、酢にコショーだけでいただくのがマイブーム

油を塗ったらおいしくなるかとやってみたら水分の蒸発を妨げ焼き色が着くのが遅れただけだった。お勧めしない。