鶏肉の野菜トマト煮(^w^)

Name: 鶏肉の野菜トマト煮(^w^)
Yield: 5人～7人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(もも、一口大に) 2枚; 塩こしょう(鶏肉用) 適量; 白菜(大きめに) 半分; キャベツ(大きめに) 1/4個; 玉ねぎ(1㎝位のスライス) 1個; えのき(半分に切る) 半分; マッシュルーム(4つ割) 4個; 油 大1; 水 50ml; にんにく(チューブ) 小1半; コンソメ 大2; トマトジュース 500ml; 塩(煮込用) 小1/2; オレガノ 3振; マジョラム 3振; ローレル 1枚; パセリ(刻む)無くても可 1本

紅藍カフェ＊ @cook_40231967

鶏肉とトマトジュースがあれば、ある野菜で煮るだけ(^-^)/☆
我が家は翌朝、チーズでリゾット風にするのが定番です◎
このレシピの生い立ち
今日は寒いので＊頂いた白菜とキャベツの消費に、鶏肉とトマトジュースで煮込み、あったかメニューにしました。

鶏肉の野菜トマト煮(^w^)

紅藍カフェ＊ @cook_40231967

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材料

5人～7人

鶏肉(もも、一口大に) 2枚
塩こしょう(鶏肉用) 適量
白菜(大きめに) 半分
キャベツ(大きめに) 1/4個
玉ねぎ(1㎝位のスライス) 1個
えのき(半分に切る) 半分
マッシュルーム(4つ割) 4個
油大1
水 50ml
にんにく(チューブ) 小1半
コンソメ大2
トマトジュース 500ml
塩(煮込用) 小1/2
オレガノ 3振
マジョラム 3振
ローレル 1枚
パセリ(刻む)無くても可 1本

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作り方

1

油を温めたフライパンににんにくを炒め、香りがしたら鶏肉を中火で炒める。
2

塩こしょうを振り、少し焼き色がついたら、大きめにカットした野菜、水を入れ蓋をして弱中火。
3

野菜がしんなりしたら、コンソメ、トマトジュースで、更に煮る。
4

グツグツしたら、塩と粗挽きこしょうで味付けし、刻んだパセリを散らし、数分煮たら出来上がり☆
5

＊＊＊
6

いつもはトマト缶なのですが、トマトジュースしかなかったので今回はジュースでレシピ。
7

トマト缶の場合は、最初の水は100～200cc足すといいかもしれません。
8

お好みで、粉チーズを振っても◎

コツ・ポイント

ある野菜で煮るだけ(^-^)/☆野菜の水分量により、塩とコンソメは加減してください。

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つくれぽ

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紅藍カフェ＊ @cook_40231967

2020/11/27 09:59に公開

閲覧、嬉しいつくレポを下さり感謝です❣️関東在住、珈琲好きの３児の母です。家族が好きなメニューを中心に、マイレシピ覚書の為に始めたのがきっかけです。困った時に、皆さんのレシピに助けてもらっています(^人^)家族や職場等で、美味しい！と言ってもらえたレシピを主にあげています。趣味*料理、家庭菜園、アウトドア好きな料理*トマト系パスタ、ご飯のすすむおかず夫婦で、こぢんまりしたカフェを出すのが老後の夢です(*^^*)

このレシピのキーワード

トマト煮白菜鶏肉えのきキャベツマッシュルームにんにくトマトジュース玉ねぎ

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