秋刀魚のオイル漬け♡とっても簡単♡
リサとイチゴ @cook_40248018
焼き過ぎて硬くなった秋刀魚、たくさん焼いてしまった秋刀魚もこれで超美味♡
このレシピの生い立ち
少し焼き過ぎてしまった秋刀魚どうすれば？って時に考案しました♡
秋刀魚のオイル漬け♡とっても簡単♡
焼き過ぎて硬くなった秋刀魚、たくさん焼いてしまった秋刀魚もこれで超美味♡
このレシピの生い立ち
少し焼き過ぎてしまった秋刀魚どうすれば？って時に考案しました♡
アプリでひらく作り方
- 1
はらわたを取り塩を振って秋刀魚を焼く
- 2
魚焼き器（グリル）から秋刀魚を取り出し、粗熱を取ってぶつ切りにする
- 3
※よく焼くとお腹側から開いて背骨が取り出しやすいです。取れるなら取っておくと食べやすいです。
- 4
アルコールか煮沸消毒したガラス瓶に秋刀魚を並べる
- 5
輪切りにして芯を抜いたニンニクをのせる
- 6
ローリエ、唐辛子をいれる
- 7
最後に秋刀魚が浸る量のオリーブオイルを注いで1日冷蔵庫に置く
- 8
そのままでおつまみに♡パスタと和えてもおいしいです！
私はトーストにのせてバケット風にしたりするのも大好きですー！ - 9
1週間は持ちます。オイルまでホントに美味しいです♡食べる時に味が足りなければ塩を足してください。
コツ・ポイント
じっくり漬けるだけです♡秋刀魚にふる塩加減はお好みで。
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