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シャキシャキ野菜の和風ナムル
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シャキシャキ野菜の和風ナムル-レシピのメイン写真

シャキシャキ野菜の和風ナムル

ジャックのかあちゃん
ジャックのかあちゃん @cook_40277374

シャキシャキした野菜、良く噛んで食べて満腹感有り。おかずが足りない時の一品！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜達、使い切れずシナシナになってしまう前に使い切ろうと考えました。

シャキシャキした野菜、良く噛んで食べて満腹感有り。おかずが足りない時の一品！
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冷蔵庫の野菜達、使い切れずシナシナになってしまう前に使い切ろうと考えました。

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シャキシャキ野菜の和風ナムル

ジャックのかあちゃん
ジャックのかあちゃん @cook_40277374

シャキシャキした野菜、良く噛んで食べて満腹感有り。おかずが足りない時の一品！
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冷蔵庫の野菜達、使い切れずシナシナになってしまう前に使い切ろうと考えました。

シャキシャキした野菜、良く噛んで食べて満腹感有り。おかずが足りない時の一品！
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冷蔵庫の野菜達、使い切れずシナシナになってしまう前に使い切ろうと考えました。

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材料

  1. 人参 1/3本
  2. もやし 1袋
  3. エリンギ 1本
  4. 小ネギ 1/2束
  5. ごま油 大さじ1
  6. 白だし 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. ラー油 適量
  9. すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    人参千切りにし、耐熱皿に移し水を入れてラップをしたら700wで2分半レンジでチン！

    • シャキシャキ野菜の和風ナムル作り方1写真
  2. 2

    もやしサッと水洗いし、耐熱皿に移しラップをしたら700wで2分半レンジでチン！

    • シャキシャキ野菜の和風ナムル作り方2写真
  3. 3

    エリンギ縦半分に裂いて、横半分に切り人参と同じ位の大きさに切り、
    700wで1分レンジでチン！

    • シャキシャキ野菜の和風ナムル作り方3写真
  4. 4

    小ネギ3cmに切りそろえる。

    • シャキシャキ野菜の和風ナムル作り方4写真
  5. 5

    レンチンした野菜、合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせる。

    • シャキシャキ野菜の和風ナムル作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫に入れ味を馴染ませたら出来上がり！

    • シャキシャキ野菜の和風ナムル作り方6写真

コツ・ポイント

合える前、野菜から出た水分を切っておく。
シャキシャキ感を出す為、柔らかくなり過ぎない様にレンジでチン！少し時間を置いた方が味が染みて美味しい。

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ジャックのかあちゃん
ジャックのかあちゃん @cook_40277374
2020/11/30 13:26に公開
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