炒める時に、鍋、フライパンがくっ付きにくい物なら油はひかないほうがいいです。
味噌は味見をしながら入れて下さい。
少し濃いめがオススメです。
白菜をサンチュにしたりパプリカにのせたり色々アレンジしてみて下さい。