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豚肉とミックスビーンズの煮込み
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豚肉とミックスビーンズの煮込み-レシピのメイン写真

豚肉とミックスビーンズの煮込み

所沢市
所沢市 @tokoron

感染症に負けないためには免疫力アップがポイント!たんぱく質をしっかり摂ってウィルスから身体を守りましょう。
このレシピの生い立ち
豚肉と豆を両方使うことで、たんぱく質がしっかり摂れます。片栗粉をまぶしたお肉は柔らかく、味もよく絡み、味噌の風味が香ばしくご飯がすすみます。またほうれん草を添えることでビタミンやミネラルも一緒に摂取できます。
免疫力アップにぜひ!

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豚肉と豆を両方使うことで、たんぱく質がしっかり摂れます。片栗粉をまぶしたお肉は柔らかく、味もよく絡み、味噌の風味が香ばしくご飯がすすみます。またほうれん草を添えることでビタミンやミネラルも一緒に摂取できます。
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豚肉とミックスビーンズの煮込み

所沢市
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材料

2人分
  • 豚もも薄切り肉(一口大) 100g
  • 片栗粉 小さじ1
  • ミックスビーンズ(水煮缶詰) 80g
  • ほうれん草 60g
  • Aだし汁 150ml
  • Aみそ 小さじ2
  • A酒 小さじ1
  • A砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は片栗粉でまぶし、Aの調味料はよく混ぜておく。

  2. 2

    ほうれん草はゆでて水に取り、水気を絞って3㎝の長さに切る。

  3. 3

    鍋にAを入れ中火にかけ煮立ったら、豚肉を入れ、色が変わったら、豆を加えて煮汁が少なくなるまで弱火で煮込む。

  4. 4

    器に汁ごと盛り付け、ほうれん草を飾る。

コツ・ポイント

煮込みすぎると肉が固くなるので煮込み過ぎないようにします。汁が少しあっても片栗粉でとろみがあるので残したほうがいいです。
ほうれん草の他に、小松菜や春菊、菜の花を添えてもおいしくなります。

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所沢市
所沢市 @tokoron
2021/03/11 02:22に公開
所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています! http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html
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このレシピのキーワード

煮込み 缶詰 片栗粉 ほうれん草 豚もも薄切り 酒 味噌 ミックスビーンズ

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