優しい味ポトフ
☆minami @cook_40296921
お野菜は、とにかく大きめに切り薄いお出汁で煮込みます。玉ねぎやキャベツはトロトロになります。
このレシピの生い立ち
風邪でお買い物へ行けなく、冷蔵庫の野菜で作りました。暖まり満腹感も得られます。
優しい味ポトフ
お野菜は、とにかく大きめに切り薄いお出汁で煮込みます。玉ねぎやキャベツはトロトロになります。
このレシピの生い立ち
風邪でお買い物へ行けなく、冷蔵庫の野菜で作りました。暖まり満腹感も得られます。
作り方
- 1
冷蔵庫の野菜を全てつかいます
-
- 2
ブロッコリーは、塩水に10分程浸け、たっぷりのお湯で２分程茹でます
- 3
じゃがいもは、大きいまま使います
- 4
玉ねぎ1/2は２つ切り
バラバラにならないよう根っ子
はギリギリに切り落とします - 5
キャベツ1/2個も２つ切り
キャベツもバラバラにならないよう芯をつけておきます - 6
人参は大きめの乱切り
今回は星形で抜きました -
- 7
鍋に１Lのお水を入れ、コンソメダシと塩胡椒で味を調えます
- 8
材料全てを入れ、中火で煮込み
野菜が柔らかになったら、ウィンナーを入れとろ火で煮込みます -
- 9
器に盛りブロッコリーを入れ
スープを注ぎます -
コツ・ポイント
特にコツは無いのですが風邪でダウンして身体に優しい味を求めて作りました。
お野菜も沢山摂れ元気がでます！
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