ごろっと2個消費！りんご&レーズンケーキ
子供たちにボコボコ落とされ、痛みまくった可哀想な大きなりんご2個…傷んだところはカットしてケーキになりました！
このレシピの生い立ち
昔、母が保管していた雑誌のレシピを参考に作ったことがあり、それを思い出しながら、適当かつあるものでやったらそれらしくなりました◎元のレシピではベーキングパウダーは使ってなかった気がしますが、あったらふわふわするし！ということで入れました◎
ごろっと2個消費！りんご&レーズンケーキ
子供たちにボコボコ落とされ、痛みまくった可哀想な大きなりんご2個…傷んだところはカットしてケーキになりました！
このレシピの生い立ち
昔、母が保管していた雑誌のレシピを参考に作ったことがあり、それを思い出しながら、適当かつあるものでやったらそれらしくなりました◎元のレシピではベーキングパウダーは使ってなかった気がしますが、あったらふわふわするし！ということで入れました◎
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】りんごをよく洗い、銀杏切りにして塩水に放っておきます。皮は剥かなくてOK◎
-
- 2
【下準備】レーズンが大粒の場合は、包丁で適当にザクザク切っておきます。
- 3
【下準備】オーブンを170℃に余熱しておきます。
- 4
ボウルに常温のバターを入れて、泡立て器で混ぜます。固かったら少しチンして柔らかくしてもOK。多少溶けてもOK。
- 5
お砂糖を入れてよくすり混ぜたら、卵もいれてよく混ぜます。牛乳もいれます。
- 6
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れたら、ゴムベラに持ち替えて、縁から回して真ん中を切るようにさっくり混ぜます。
- 7
要は必要以上にこねすぎないようにすればOK◎
- 8
水をしっかり切ったりんごとレーズンを入れて、切るようにしながら全体をよく混ぜます。ほぼリンゴ状態で正解です。
- 9
型に入れたら、シナモンパウダーを振ります。苦手な方は省略してください。(写真はレーズン抜きver.です)
-
- 10
170℃に余熱したオーブンで25分、180℃に上げて10分でいい焼き色がついてたら完成！
- 11
（うちのオーブンはやたら火力が強いので、最初170℃にしましたが、180℃で30分でもいけるかもしれないです。）
- 12
ケーキクーラーで冷まして、型からはずしたら、あら熱がとれてからラップをしてください◎
コツ・ポイント
りんごに生地が絡まってる程度ですが大丈夫です。レーズンもりんごもたっぷりが美味しいです◎シナモンが苦手でなければ、あった方が美味しいです◎
つくれぽ
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