ラムチョップのバターソテー
ラムチョップのバターソテー、マデラ酒とブルーベリージャムソースがけ
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
作り方
- 1
ラムチョップに塩胡椒をし、薄く小麦粉を振りフライパンでバターソテー（マデラ酒をふる）して焼目をつけます。
- 2
ラムチョップは取り出し落ち着かせます。
- 3
残った肉汁に マデラ酒、ブルーベリージャム、醤油、バルサミコ酢、砂糖を入れて煮詰めてトロミが出たらソースの完成です。
- 4
オーブンでラムチョップを約５分焼き、皿に盛り付けソースを掛ければ完成です。
コツ・ポイント
ラムチョップは余り火を通さない方が美味です。
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