さつま芋はしっかり洗い、皮ごと１～２ｃｍ幅の輪切りにする。
水に浸してアクを抜く。

➀を耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかける。
電子レンジで、スッと串が通るまで加熱する（６００Ｗで６分）

さつま芋は温かいうちに粗く潰し、●を合わせる。

③にミックスナッツ、戻したレーズンを加え、さっと混ぜ合わせる。

【下処理：レーズンの戻し方】
レーズンはぬるま湯に５分程漬けて戻し、しっかり水気をとる。