＊りんごのピザ＊

Keiboubou
Keiboubou @keibou

薄めのパリッとした生地にりんごをのせてみました♪美味♪写真はりんごのピザとベーコンのピザです。
このレシピの生い立ち
軽いおつまみ用に作りたくてりんごをトッピングしてみたら好評でした♪クリームチーズを足したところが良かったと思います。カマンベールでも合うと思います。

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薄めのパリッとした生地にりんごをのせてみました♪美味♪写真はりんごのピザとベーコンのピザです。
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軽いおつまみ用に作りたくてりんごをトッピングしてみたら好評でした♪クリームチーズを足したところが良かったと思います。カマンベールでも合うと思います。
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材料

20~25cm2枚分
  1. ☆強力粉 150g
  2. ☆ドライイースト 小さじ1/2
  3. ☆砂糖 小さじ1
  4. ☆塩 小さじ1/3
  5. ☆ぬるま湯 90~100ml
  6. オリーブオイル(生地用) 大さじ1
  7. オリーブオイル(トッピング用) 適量
  8. ピザ用チーズ 適量
  9. りんご(いちょう切り) 1/8個
  10. クリームチーズ 1個(約15g)

作り方

  1. 1

    ☆を合わせ捏ねる。オリーブオイル(生地用)を加え捏ね上げボールに入れラップをし30分くらい一次発酵させる。

  2. 2

    発酵が終わったら2等分し丸めて10分休ませる。それぞれに生地を20~25cmに伸ばす。

  3. 3

    オリーブオイルを塗り、ピザ用チーズ、りんご、クリームチーズをのせる。

  4. 4

    230℃に予熱したオーブンで7分焼く。

コツ・ポイント

ぬるま湯は90mlから入れて様子を見て、足らないようだったら少しずつ増やしてみて下さい。
今回は生地を22cmに伸ばしています。
ベーコンのピザの方はオリーブオイル、トマトソース、薄切り玉ねぎ、厚切りベーコン、オリーブ、チーズです。
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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