春菊と柿の白和え

宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

春菊の香り、柿の甘み、宗田節のうまみが絶妙なハーモニーです
このレシピの生い立ち
シンプルな作り方で素材の味を引き出して、旬の素材を美味しく食べたかったので

春菊と柿の白和え

はじめてのつくれぽをする
宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

春菊の香り、柿の甘み、宗田節のうまみが絶妙なハーモニーです
このレシピの生い立ち
シンプルな作り方で素材の味を引き出して、旬の素材を美味しく食べたかったので
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 春菊 1/2束
  2. 柿 1/4個
  3. 絹ごし豆腐 半丁
  4. 宗田節ぷらす 大さじ1
  5. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    春菊は泥を落としてさっと茹でて3cm幅、柿は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    水切りした絹ごし豆腐を潰し、春菊、柿、宗田節ぷらすと和える

  3. 3

    器に盛ったら、白ごまをかけて完成！

コツ・ポイント

春菊は茹で過ぎると苦みが出るので、さっと茹でてください
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
に公開
土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ！ただいま宗田節を使って日本全国津々浦々、宗田節日本一周レシピアップ中！！↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 発酵無グルテンフリー豆腐パン（トースター
  2. ふんわり台湾カステラ(オーブンレンジ)
  3. 防災レシピ🍲湯煎で作る 車麩の煮物
  4. 豆もやしときゅうりの中華和え
  5. 参鶏湯(サムゲタン)
  1. 【覚書】離乳食　炊き込みごはん
  2. 黒酢でさっぱり！豚の生姜焼き
  3. 長いものステーキ　舞茸添え
  4. ＊チキンソテー スイートチリソース＊