下処理した銀杏はピックに3粒刺したのを5本作る。
豚バラ肉は4cm幅にカットする。
水菜は3cm幅にカットする。

水菜を3cm幅にカットして水に晒す。

豚バラ肉に★をまぶして10分置いておく。

土鍋に【2】の豚バラ肉を入れてコールドスタート。

両面こんがりと焼けたら取り出す。

空いた鍋にスープの材料を入れて沸かす。

水菜を入れて豚バラ肉を戻し入れて銀杏も入れてひと煮立ちさせる。

柚子胡椒をつけて召し上がれ。