～下準備～
昆布だし半カップをマグカップなどでレンチン30秒。温めた昆布だしで水あめを溶かす。

鍋に手順１と調味料、針生姜をひと煮立ちしたら、むき身と大根拍子切りも入れて中火で煮る。

大根が透き通って、柔らかくなれば出来上がりです。冷ますと味が染みます。
お好みで一味をかけて。