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人参と糸こんの金平 (透析食)
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人参と糸こんの金平 (透析食)-レシピのメイン写真

人参と糸こんの金平 (透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:51kcal
たんぱく質:1.0g
カリウム :93㎎
リン   :22㎎
食塩相当量:0.6g
このレシピの生い立ち
いろんな食材で作れる 万能料理の金平。
こんにゃくを使ってカリウムを抑えました。

栄養量
エネルギー:51kcal
たんぱく質:1.0g
カリウム :93㎎
リン   :22㎎
食塩相当量:0.6g
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いろんな食材で作れる 万能料理の金平。
こんにゃくを使ってカリウムを抑えました。

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人参と糸こんの金平 (透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:51kcal
たんぱく質:1.0g
カリウム :93㎎
リン   :22㎎
食塩相当量:0.6g
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いろんな食材で作れる 万能料理の金平。
こんにゃくを使ってカリウムを抑えました。

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エネルギー:51kcal
たんぱく質:1.0g
カリウム :93㎎
リン   :22㎎
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こんにゃくを使ってカリウムを抑えました。

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材料

一人分
  • 人参 25g
  • 糸こんにゃく 40g
  • ごま油 2g(小1/2)
  • 酒 5g(小1)
  • しょうゆ 4g(小2/3)
  • 砂糖 2g(小2/3)
  • すりごま 1g(小1/3)
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作り方

  1. 1

    人参は繊切りにし、茹でこぼして水にさらす。

  2. 2

    糸こんにゃくは食べよい長さに切り、茹でる。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、人参と糸こんにゃくを炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったら、酒・砂糖・しょうゆを入れ、絡ませる。

  5. 5

    火を止め、すりごまをふり入れる。

コツ・ポイント

最初にごま油で炒め、最後にごまをふることにより、香ばしさが増します。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2021/03/23 06:42に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 酒 糸こんにゃく

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