ガーリックシュリンプⅡ
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
新しい定番のエビ料理ガーリックシュリンプにレンコンのソテーを添えてみた。
このレシピの生い立ち
赤エビがやや安く売っていたので、これに。フライや天ぷらも捨てがたいのですが。
「ガーリックシュリンプⅡ」としたのは、以前にもアップしているので。https://cookpad.wasmer.app/recipe/6372492
ガーリックシュリンプⅡ
新しい定番のエビ料理ガーリックシュリンプにレンコンのソテーを添えてみた。
このレシピの生い立ち
赤エビがやや安く売っていたので、これに。フライや天ぷらも捨てがたいのですが。
「ガーリックシュリンプⅡ」としたのは、以前にもアップしているので。https://cookpad.wasmer.app/recipe/6372492
アプリでひらく作り方
- 1
エビの下準備。水で洗って、頭を取り皮をむく。背中に包丁を入れ、腸の部分をひっかけて引き出す。再度よく洗う。
- 2
ビニール袋にエビ、オイル、唐辛子、ガーリック、刻んだ玉ねぎをいれ、ぐにゅぐにゅして冷蔵庫で1時間保存。
- 3
レンコンを薄切りにして水にさらす。ふき取って、粉チーズを両面に振りかける。穴から落ちるのでそれも利用して。
- 4
レンコンをオリーブオイルで焼く。裏表色がつくくらいに。
- 5
えびの袋をフライパンにあけて、そのまま炒める。玉ねぎもあるのでしばらくかかる。
-
- 6
野菜の添えて召し上がれ。
-
- 7
えびの頭は、一度熱湯で洗ってから、味噌汁に入れちゃったｗ
-
コツ・ポイント
エビの下処理がやや面倒。あとやはり匂いが残るので、ゴミ用に別の袋を用意して、出た生ごみは次々袋に入れていくといい。レンコンは薄切りにして。食べる時に玉ねぎをレンコンに絡めて食べると美味しい。
エビ4本だと主菜としては少ないかも。
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