ザクロから種を取り外す。

玉ねぎをみじん切りする。

フライパンにバターとオリーブオイルを入れて温め、玉ねぎを、飴色になるまで弱火で10分くらい調理する。

そこに、ザクロの種(実)を入れて蓋をしめて弱火で調理。ザクロの水分が出てくるまで7分くらい調理する。

蓋をあけて、そこに卵を割り入れ、塩とこしょうを振る。
卵が白くなり、黄身に火が通るまで5分くらい調理する。

火から下ろしたら、パンにのせて、温かいうちに召し上がれ♪♪♪