さつま芋ときゅうり＼シャキシャキサラダ／
つぶつぶごはん @cook_40336549
ほっくり甘いさつま芋に、たっぷり加えたきゅうりの新鮮な歯ごたえ♪
あっさりしていて、モリモリ食べられます。
簡単で時短♡
このレシピの生い立ち
地場の、掘りたての瑞々しいさつま芋が手に入り作り、おいしいサラダを食べたいなと思い作りました。きゅうりも新鮮でおいしいので、たっぷり加えました♡子供もモグモグ、たくさん食べたいそうです(笑)
さつま芋ときゅうり＼シャキシャキサラダ／
ほっくり甘いさつま芋に、たっぷり加えたきゅうりの新鮮な歯ごたえ♪
あっさりしていて、モリモリ食べられます。
簡単で時短♡
このレシピの生い立ち
地場の、掘りたての瑞々しいさつま芋が手に入り作り、おいしいサラダを食べたいなと思い作りました。きゅうりも新鮮でおいしいので、たっぷり加えました♡子供もモグモグ、たくさん食べたいそうです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにさつま芋に入れて、水200ml加え蓋をし、強火にかけて沸騰したら、中弱火にかえて約15分柔らかく火を通す。
-
- 2
きゅうりは千切りにしてボールに入れて、塩を加えて混ぜて5分待つ。軽く揉んで、水気をぎゅっと絞り、ボールに戻しておく。
-
- 3
２のボールに、1(水気が残っていたら、水を切り)とマヨネーズを加えて、さつま芋の半分を軽く潰すように全体を混ぜ合わせる。
-
- 4
３を器にもり、仕上げに塩・粗びき黒コショウを上から振りかけて調味する。
-
コツ・ポイント
(※)炒め玉ねぎは、玉ねぎ約半分(150g)を粗みじんに切り、フライパンに油を敷き塩少々で柔らかく炒めたものです。
または→レシピID：21210888をご参考になさってくださいませm(_ _)m
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