米粉で唐揚げポテト
machi102 @cook_40175901
米粉活用した唐揚げポテトです！フライドポテトとはまた一味違い、カリッと揚がるので秒でなくなります！
このレシピの生い立ち
子供の大好きな唐揚げを、鶏肉ではなくじゃがいもで作りました。フライドポテトとはまた一味違い、しっかりと味のついたじゃがいもが、米粉を混ぜることでカリッと仕上がり、秒でなくなります！冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリです！
米粉で唐揚げポテト
米粉活用した唐揚げポテトです！フライドポテトとはまた一味違い、カリッと揚がるので秒でなくなります！
このレシピの生い立ち
子供の大好きな唐揚げを、鶏肉ではなくじゃがいもで作りました。フライドポテトとはまた一味違い、しっかりと味のついたじゃがいもが、米粉を混ぜることでカリッと仕上がり、秒でなくなります！冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリです！
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて、7mmの厚さに輪切りする
-
- 2
☆の調味料をビニール袋に入れて、よく揉んで混ぜる
-
- 3
輪切りにしたじゃがいもを入れてよく揉み、1時間ほど冷蔵庫に入れて漬け込む
-
- 4
じゃがいもに味が染み込んだら準備完了！
-
- 5
米粉と片栗粉を同じ量入れて、泡立て器や菜箸などでよく混ぜる
-
- 6
調味料をよく切ったポテトに粉をまぶし、軽くはたいて、重ならないように並べていく
-
- 7
すぐに揚げずに、粉がしっとり馴染むまで少し待つ
※馴染ませることで衣がはがれにくくなります -
- 8
油で揚げる
※揚げ焼きでも◎ -
- 9
綺麗なきつね色になったら、しっかりと油をきる
-
- 10
盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
じゃがいもに調味料をしっかり漬け込むことと、米粉を混ぜることでカリッと仕上がります！
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