海老は解凍し，キノコ類は食べやすい大きさに切る。玉ねぎをみじん切りにし、弱火でキツネ色になるまでじっくり炒める。

フライパンでオリーブ油とみじん切りニンニクを炒めて香りを出し、海老と白ワインを加えて軽く炒め、一旦取り出す。

キノコ類を②のフライパンに入れて炒め、①の玉ねぎと②の海老を戻し入れ、トマ缶とコンソメを加えて煮込む。

帆立を缶汁ごと入れ、塩麹を加えてさらに煮込み、最後に生クリームを入れて混ぜ合わせる。

スパゲッティを茹で、④に加えて混ぜ合わせ、器に盛ってパセリを添えて完成。