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米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ
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米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ-レシピのメイン写真

米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ

キッチン☆福にゃん
キッチン☆福にゃん @cook_40153127

メナダの竜田揚げを米粉活用でヘルシーに仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
メナダが釣れた(←父が釣った…私じゃないよ!)ので、ヘルシーに揚げたくて!(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

メナダの竜田揚げを米粉活用でヘルシーに仕上げましょう。
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メナダが釣れた(←父が釣った…私じゃないよ!)ので、ヘルシーに揚げたくて!(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

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米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ

キッチン☆福にゃん
キッチン☆福にゃん @cook_40153127

メナダの竜田揚げを米粉活用でヘルシーに仕上げましょう。
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メナダが釣れた(←父が釣った…私じゃないよ!)ので、ヘルシーに揚げたくて!(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

メナダの竜田揚げを米粉活用でヘルシーに仕上げましょう。
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材料

大皿一枚分
  • メナダ(60cm前後) 1匹分
  • 酒 大さじ1
  • 生姜麹(無ければ生姜のすり下ろし) 大さじ1
  • 醤油麹(無ければお醤油) 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    メナダを食べやすい大きさに切ります。

    • 米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    調味料を加え、30分以上漬け込みます。

    • 米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    竜田揚げの調味料は↓
    〈メナダ1匹分〉
    酒　大さじ1
    生姜麹　大さじ1
    醤油麹　大さじ1
    塩胡椒　少々

    • 米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    米粉をまぶします。

    • 米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ作り方4写真
  5. 5

    皮目から揚げていきます。揚げる温度は160℃。

    • 米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ作り方5写真
  6. 6

    裏返して身の方も揚げます。

    • 米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ作り方6写真
  7. 7

    バットで油を切り、レモンと芽キャベツ、ミニトマトを添えて盛り付けます。野菜は何でもOKです!(^^)b

    • 米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ作り方7写真
  8. 8

    ◎因みにメナダはこんなお魚です。→

    • 米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ作り方8写真

コツ・ポイント

◎メナダ以外のお魚でも出来ます。ハマチ、サバなど。

◎レモンが有ればさっぱりと食べれます。是非!(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

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キッチン☆福にゃん
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
2023/03/25 20:51に公開
料理と酒と猫が大好き～♪ヽ(´▽｀)/お酒に合う料理をつい作ってしまいます！X(旧：Twitter)やってます！料理以外の事も呟いてますけど～(^^;)↓しろ　にゃんこ (@cattail_siro)https://x.com/cattail_siro?t=pZ0IpafjeKFlnLC5m-iroQ&s=09
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このレシピのキーワード

竜田揚げ こうじ 酒 しょうが

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