鶏じゃがの白だしガリバタソテー♩
なりごはん @cook_40356966
鶏肉×じゃがいも×アスパラで春を感じるボリューミーなメイン♩バターのコクが美味しい◎
このレシピの生い立ち
春の食材でメインを作りたくて。
鶏じゃがの白だしガリバタソテー♩
鶏肉×じゃがいも×アスパラで春を感じるボリューミーなメイン♩バターのコクが美味しい◎
このレシピの生い立ち
春の食材でメインを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき小さめの乱切り後5分水にさらす。水を流し耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで5分加熱する。
-
- 2
アスパラは根本から4㎝ほど切り落とし、残った部分を4㎝程度に切る。
- 3
鶏肉は一口大に切ってから【A】をもみこみ、薄力粉をまぶす。
-
- 4
フライパンにサラダ油をひき、中火で両面こんがりと焼き色をつける。ほぼ火が通ったらじゃがいもも加えてこんがりさせる。
-
- 5
アスパラを加えてざっと炒めたら、弱めの中火で【B】を煮からめる。
-
- 6
※お好み仕上げに黒胡椒をふると味がしまります。
コツ・ポイント
※ じゃがいもはレンチン後爪楊枝や竹串がスッと刺さればOK。まだ固ければ30秒ずつ追加して加熱してください。
※鶏肉とじゃがいもはカリッとするまでこんがり炒めてください。焦げそうならば鶏肉を一旦取り出してからじゃがいもを炒めると良いです。
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