ハムをみじん切りにする。玉葱を薄切りにする。シメジを半分の長さに切る。ピーマンのヘタと種を取り薄切りにする。

鍋にたっぶりの水（水）を入れ、強火でひと煮立ちさせたら、パスタ、ローリエと塩を入れ、中火にして、所定の時間茹でる。

茹でたパスタをザルに取り、水気を切ってから、バターを混ぜ合わせる。※茹で汁は捨てないこと。

フライパンを中火で温めて、オリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立ったところで、1の具材を1分ほど炒める。

4のフライパンに、3のパスタを入れ、混ぜ合わせながら1分ほど炒め、◆の調味料と茹で汁（大1）を混ぜ合わせたら出来上がり♪