お豆腐と米粉をボウルに入れてこねる。
※一まとまりになって手にくっつかなくなるくらいまで

①でこねた生地を一口大にちぎってまるめる。

まるめた生地を沸騰したお湯で茹でる。

最初は沈んでいたおだんごが浮いてくるので、そこからさらに2～3分茹でる。

茹でたおだんごを冷水にとり、水気をきる。水気をきったら好きな味付けをしてできあがり。