食パン シロカ HB 1.5斤
かなでまま★ @cook_40411427
シロカのホームベーカリーで作っています。
耳もやわらかい、ふんわりもちもち食パンです。
このレシピの生い立ち
焼きたてのほわほわ食パンが食べたい！と思いホームベーカリーを買いましたが、耳がかたい、、、やわらかい食パンが好きなのでまだ色々試し途中ですが、一応自分なりに合格レシピが出来たので、備忘録です(^^)
食パン シロカ HB 1.5斤
シロカのホームベーカリーで作っています。
耳もやわらかい、ふんわりもちもち食パンです。
このレシピの生い立ち
焼きたてのほわほわ食パンが食べたい！と思いホームベーカリーを買いましたが、耳がかたい、、、やわらかい食パンが好きなのでまだ色々試し途中ですが、一応自分なりに合格レシピが出来たので、備忘録です(^^)
作り方
- 1
寒い時期は水をあたためる
(人肌程度に) - 2
パンケースに#の材料を入れる
- 3
続けてパンケースに※の材料を入れる
- 4
こねコースで5分ほどこねてから、バターを投入、ついでにパンケースの周りの壁についた粉を落とす
- 5
また再度こねコースで5分ほどこねてからドライイーストを投入し、軽く生地に混ぜ込む
- 6
1.5斤、焼き色もうすい、早焼きコースでスタート
- 7
焼きあがったらすぐに取り出して、網の上で粗熱を取り、15〜20分程したら袋を被せて保湿
コツ・ポイント
バターやドライイーストの入れるタイミングが膨らむコツと知り、一手間かけてみました。
ふんわりふっくら仕上がります。
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