香ばしいので炒めものに使っていますこのレシピの生い立ちあ
ナッツを細かく刻むフードプロセッサーあれば
塩と麹を混ぜ合わせる
粗熱をとったナッツ、②、水を混ぜ合わせる
1日一回全体を混ぜる。4日間程度常温に置き、その後冷蔵庫に保管
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