鶏皮の甘辛焼き

Name: 鶏皮の甘辛焼き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏皮 2〜3枚分; ネギ 1/4本; 砂糖 小さじ1; みりん 小さじ1; 醤油 小さじ1〜2

リミコリン @cook_40129637

カリカリとした鶏皮を甘辛く味付けしたので､お酒のおつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
鶏皮は好きではなく、余って捨てていましたが､居酒屋で食べて美味しかったので作ってみました。

鶏皮の甘辛焼き

リミコリン @cook_40129637

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材料

1人分

鶏皮 2〜3枚分
ネギ 1/4本
砂糖小さじ1
みりん小さじ1
醤油小さじ1〜2

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作り方

1

鶏皮は食べやすい大きさに切る。
2

ネギはは小口切りにしておく。
3

フライパンに火をかけ､①を焼く。皮から油が出てくるが､キッチンペーパーなどで取り除く。皮がカリカリになるまで焼く。
4

③に②、砂糖､みりん､醤油に入れ絡める。

コツ・ポイント

鶏皮から出る油を取り除き､時間をかけてカリカリにする。

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つくれぽ

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リミコリン @cook_40129637

2023/03/27 09:59に公開

富山県出身､現在愛知県在住。4人の子供の母です。1年ちょっと保育園の調理員をしていました。現在児童養護施設で調理をしています。食べることも好きですが､料理をを作ることも大好きです。子供達に美味しい手作りのものを食べてもらいたく､ケーキ教室､パン教室にも習っていました。ズボラなので､簡単で､家にある食材で作れるようなものを掲載しています。アスリートフードマイスター3級､美腸プランナー2級取得　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

ねぎとり皮

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