えびとブロッコリーのオイマヨたま炒め♩

むきえびは塩水で解凍して片栗粉をまぶす。ブロッコリーは袋通りに解凍し、たまごはボウルに割り入れてよくときほぐしておく。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し溶き卵を流し入れる。菜箸で大きく混ぜて炒り卵を作り、半熟状態で火を止めて取り出す。

フライパンにサラダ油大さじ2をひきなおして、1のむきえびの両面がカリッとするまで中火で焼く。

1のブロッコリーを加えて全体に馴染ませたら、2を戻して【A】を加えて、ざっくり混ぜ合わせる。