ほうれん草としめじのふわたま中華炒め
なりごはん @cook_40356966
冷蔵庫によくある食材でもう一品！作れる副菜です◎彩りもよく、辛すぎない中華味♫
このレシピの生い立ち
副菜のレパートリーを増やしたくて。
ほうれん草としめじのふわたま中華炒め
冷蔵庫によくある食材でもう一品！作れる副菜です◎彩りもよく、辛すぎない中華味♫
このレシピの生い立ち
副菜のレパートリーを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は水洗い後根本を切り落として4㎝幅に切り耐熱容器へ。ラップをしレンジ600w1分半加熱後冷水にさらして絞る。
-
- 2
しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。
- 3
フライパンにサラダ油小さじ1を熱して溶き卵（2個分）を強火で流し入れる。菜箸でくるくると混ぜて半熟状態で一旦取り出す。
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- 4
フライパンにサラダ油小さじ1/2をひき直す。しめじを炒めたらたまごとほうれん草を戻して弱めの中火で【A】を煮からめる。
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コツ・ポイント
・たまごは余熱でかたまるので半熟状態でのふわふわたまごの状態で一度取り出してください。
・ほうれん草はレンチンしておくので、工程4では水気を飛ばす程度でかまいません。色味が逃げないようにぱぱっと炒めてください。
つくれぽ
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