米粉ですいとん風あんこ
米粉活用して美味しく簡単デザート
このレシピの生い立ち
寒いので簡単に米粉を活用してデザートを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに米粉、片栗粉、塩を入れて混ぜる
- 2
かきまぜながら水を少しづついれる。（様子をみながら100cc）
スプーンでしゃくいトロ～ンと流れるようになれば大丈夫。 - 3
鍋でお湯を沸かし沸騰したらすいとん生地をスプーンで一口分つづ入れる（必ず沸騰したお湯へ入れる）
- 4
浮いてきたらザルでこすか、箸で一個づつひきあげる
- 5
こしあんに水を入れて30秒ほどレンジで温める。あんこと水が一体化するように混ぜる
- 6
すいとんをお皿に並べあんこをかけて出来上がり
コツ・ポイント
すいとん生地はお好みの固さになるように水でとく。トロ～ンとしているほうが手で丸めなくて済むので簡単です。あんこ以外にきな粉やみたらはし風にしても美味しい。
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