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桜えびのサラダ
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桜えびのサラダ-レシピのメイン写真

桜えびのサラダ

CoralShore
CoralShore @cook_40363697

にんにくとマッシュルームなどで風味たっぷり♪
桜えびは軽く炒めて、温かいままかけます♪
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/

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桜えびのサラダ

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にんにくとマッシュルームなどで風味たっぷり♪
桜えびは軽く炒めて、温かいままかけます♪
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材料

2人分
  • 釜揚げ桜えび 30g
  • ルッコラ 1袋
  • 水菜 1袋
  • マッシュルーム 5個
  • にんにく 1片
  • ゴマ油 大さじ3
  • 昆布だし醤油　白うすくち 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • くるみ（お好みで） 適量
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作り方

  1. 1

    《下準備》
    ・にんにくをみじん切り、マッシュルームを薄切りにする
    ・ルッコラ、水菜を適当な大きさに切り器に盛る

    • 桜えびのサラダ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油とにんにくを入れ火にかけ、香りが立てばマッシュルームを炒める

    • 桜えびのサラダ作り方2写真
  3. 3

    桜えびを加え、さっと炒める

    • 桜えびのサラダ作り方3写真
  4. 4

    火を止め、昆布だし醤油白うすくち、レモン汁を入れ絡ませる

    • 桜えびのサラダ作り方4写真
  5. 5

    粗熱を取り、器に盛ったルッコラと水菜の上からかけ、刻んだくるみをお好みで

コツ・ポイント

サラダ野菜は何でも◎
わたし的にはルッコラは外せません。

無添加のうすくち醤油「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油　白うすくち」を使用しています。

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CoralShore
CoralShore @cook_40363697
2023/03/25 08:43に公開
テーブルコーディネーターをしています。簡単にできるお料理レシピを発信中♪季節の食材を使うことを心がけています。
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 サクラエビ マッシュルーム くるみ にんにく ルッコラ

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