サバ缶は汁ごと使います。

鍋にだし汁を入れ沸騰したら酒大さじ1とサバ缶を汁ごと入れる。
再度沸騰したら弱火にして味噌を溶く。

千切りした生姜を加えて1〜2分煮て火を止める。

ネギを加え蓋をしてしばらくおく。