米粉で長芋揚げ
mikappu @cook_40232689
長芋をパクパク食べられる米粉活用レシピです。
ヘルシーな材料の組み合わせだけど、子供も大人も大好きな揚げ物になります。
このレシピの生い立ち
我が家の子供達が大好きな長芋揚げ。いつもは片栗粉でやるところを米粉を使って作ってみました。
米粉で長芋揚げ
長芋をパクパク食べられる米粉活用レシピです。
ヘルシーな材料の組み合わせだけど、子供も大人も大好きな揚げ物になります。
このレシピの生い立ち
我が家の子供達が大好きな長芋揚げ。いつもは片栗粉でやるところを米粉を使って作ってみました。
作り方
- 1
長芋を洗って、皮付きのまま7ミリ程度の半月切りか輪切りにします。
-
- 2
酢水（分量外）に5分ほど浸します。
-
- 3
ポリ袋に米粉、青のり、塩を入れて、軽く振って混ぜます。
-
- 4
ザルに上げて水を切り、キッチンペーパーで水気を拭いた長芋を、3のポリ袋の中に入れて振って粉をまとわせます。
-
- 5
180℃の少ない油で2分揚げ、裏返して2分揚げます。油を切って出来上がりです。
-
コツ・ポイント
塩は薄めなので、食べる時にお好みでふってください。
ひげ根が気になる時は、私はコンロの火で炙って焼き切ってます。
似たレシピ
-
米粉活用 小松菜と長芋のクリームスープ 米粉活用 小松菜と長芋のクリームスープ
米粉活用。小松菜と長芋を使い、米粉でとろみをつけた豆乳クリームスープです。油を使わず、ヘルシーなスープになりました。
キャンディー888 -
-
-
【農家のレシピ】長芋の米粉揚げ 【農家のレシピ】長芋の米粉揚げ
米粉で揚げた３つの食感が味わえる長芋の米粉揚げ。外はカリッと、中はホコホコ＆シャキシャキ。半生に揚げるのがPOINTです
-
-
米粉活用●米粉のいりこ玉子チーズ焼き 米粉活用●米粉のいりこ玉子チーズ焼き
米粉活用のお好み焼きです。山芋、チーズ、いりこ、牛乳を生地に加えています。（子どもが喜ぶ牛乳参加レシピ）
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21401092
