わけぎを食べやすい大きさに切る。

切り上げをカリカリになるまで炒める。炒めたら別のお皿に一旦出す。

わけぎをと料理酒を入れて水分が無くなるまで炒める。

ボールに☆を作る。

あげと水気のあるわけぎを☆のボールに入れてあえる。