ボウルに米粉、白玉粉、砂糖を入れて軽く混ぜ合わせる。

１に水を加えて全体がまとまるまで捏ねる。

２を1つにまとめて約１６等分にして丸め、真ん中を押して少し平たくする。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら３を入れ、団子が浮き上がってくるのを待つ。

お団子が浮き上がってきたら更に５分間茹で、水をはったボウルに入れて冷ます。

５の水気をキッチンペーパーで拭き取り、ずんだ餡を絡めて仕上げる。