ボールに割ったチョコレートとバターを入れて湯せんにかけて混ぜ溶かします。湯せんから外し粗熱をとっておく。

ボールに☆を入れてハンドミキサーでふんわりとろ〜っとするまでしっかり泡立てます。

①に②の1/3量を加え泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

②のボールに③を加えヘラに持ちかえて泡を潰さないようにサックリ混ぜ合わせます。

米粉とラム酒を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

5等分してカップに入れます。

180度に温めたオーブンで約18分焼きます。
焼き立てはめっちゃふんわり♪膨らんでいます。

焼きたては柔らかいので粗熱をとってから型から出します。
冷ますと生地の真ん中が沈みます。

出来上がり(*≧з≦)
一晩冷蔵庫で寝かせるとずっしり濃厚さが増します。