おうちカフェ★米粉ぷちガトーショコラ
ちーすけ♡ @chi_suke
☆米粉活用☆ちびっこなのにビターでめっちゃ濃厚男前★1人分づつ小分けに焼くのでおやつにピッタリです(^ー^)
このレシピの生い立ち
少し残った米粉の消費を兼ねてガトーショコラを焼きました。二人暮らしなのでケーキはいつものごとく小分けに焼いて冷凍保存♪
このガトーショコラは子供たちが帰省した時にバニラアイスやフルーツを添えておうちパーティーのデザートによく登場します。
おうちカフェ★米粉ぷちガトーショコラ
☆米粉活用☆ちびっこなのにビターでめっちゃ濃厚男前★1人分づつ小分けに焼くのでおやつにピッタリです(^ー^)
このレシピの生い立ち
少し残った米粉の消費を兼ねてガトーショコラを焼きました。二人暮らしなのでケーキはいつものごとく小分けに焼いて冷凍保存♪
このガトーショコラは子供たちが帰省した時にバニラアイスやフルーツを添えておうちパーティーのデザートによく登場します。
作り方
- 1
ボールに割ったチョコレートとバターを入れて湯せんにかけて混ぜ溶かします。湯せんから外し粗熱をとっておく。
-
- 2
ボールに☆を入れてハンドミキサーでふんわりとろ〜っとするまでしっかり泡立てます。
-
- 3
①に②の1/3量を加え泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
-
- 4
②のボールに③を加えヘラに持ちかえて泡を潰さないようにサックリ混ぜ合わせます。
-
- 5
米粉とラム酒を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
-
- 6
5等分してカップに入れます。
-
- 7
180度に温めたオーブンで約18分焼きます。
焼き立てはめっちゃふんわり♪膨らんでいます。 -
- 8
焼きたては柔らかいので粗熱をとってから型から出します。
冷ますと生地の真ん中が沈みます。 -
- 9
出来上がり(*≧з≦)
一晩冷蔵庫で寝かせるとずっしり濃厚さが増します。 -
コツ・ポイント
米粉はサラサラなので振るわなくてもそのまま加えてOKです(*^^*)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21094990
